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4 Kräuter, die nicht auf dem Bauernmarkt sind (die Sie verkaufen sollten)

4 Kräuter, die nicht auf dem Bauernmarkt sind (die Sie verkaufen sollten)


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FOTO: Mit freundlicher Genehmigung von iStock / Thinkstock

Auf einer kürzlichen Reise zum örtlichen Bauernmarkt entdeckte ich Bündel frischer Portulak, die sich zwischen einem Kohlstapel und einer wunderschönen Ausstellung von Zinnien und Sonnenblumen befanden. Als der Besitzer der Strawberry Creek Farm mein Interesse sah, kam er hinter dem Stand hervor und begann begeistert, die Vorteile dieses wilden grünen Krauts zu beschreiben. Er gab meinem Mann und mir Proben zum Knabbern, während wir einen von ihm erstellten Ausdruck betrachteten, der sein beeindruckendes Nährstoffprofil zeigte.

Trotz der Tatsache, dass ich wusste, dass ich wahrscheinlich ein oder zwei Klumpen in meinem eigenen Garten zu Hause versteckt hatte, war seine freundliche Persönlichkeit und Leidenschaft für die Pflanze ansteckend genug, dass ich sofort ein Bündel kaufte.

Während Basilikum, Koriander und Petersilie auf Bauernmärkten leicht zu finden sind, tauchen viele andere Kräuteredelsteine, einschließlich Portulak, selten auf dem Markt auf.

Interesse wecken

Die größte Hürde für Landwirte beim Verkauf weniger bekannter Kräuter besteht darin, ihre Kunden über ihren Wert aufzuklären. Sie müssen wissen, wofür das Kraut gut ist und wie man es verwendet, bevor sie überhaupt in Betracht ziehen, es zu kaufen. Der Ausdruck, in dem die ernährungsphysiologischen Vorteile von Purslane aufgeführt sind, war für mich ein Verkaufsargument. In der Lage zu sein, das frische Grün zu schmecken, während man diese Informationen liest, besiegelte den Deal.

Wenn Sie Muster von vorgefertigten Produkten anbieten, die das Kraut enthalten, können Sie die Aufmerksamkeit auf Ihren Tisch lenken. In verschiedenen Bereichen gelten unterschiedliche Vorschriften für Proben, insbesondere für gekochte Lebensmittel. Informieren Sie sich daher vor dem Fortfahren über die Regeln Ihres Marktes.

Eine andere Methode, um Interesse zu wecken, besteht darin, eine Vielzahl von auffälligen Karten anzuzeigen, auf denen farbenfrohe Projekte und Rezeptideen gedruckt sind.

Mit dem Tutorial auf PicMonkey.com habe ich ein Beispiel für Rezeptkarten erstellt, um Ihr kreatives Marketing mit den folgenden Kräuterlisten zu beschleunigen. Drucken Sie die Seiten auf Hochleistungspapier oder Karton aus, damit sie den Marktbedingungen standhalten.

1. Zitronenmelisse

Jess, die im The 104 Homestead bloggt, verkauft jede Woche erfolgreich eine Vielzahl frischer Kräuter auf dem Markt. Sie stellt fest, dass Kunden viel eher bereit sind, mit Heilkräutern und solchen, die in Schönheitsrezepten verwendet werden können, zu experimentieren, aber bei Küchenkräutern eher auf Nummer sicher gehen.

Einer ihrer Bestseller ist Zitronenmelisse, auch Melissa genannt. Um die Frische zu erhalten, stellt sie die Kräuter wie ein Blumenarrangement in eine Vase. Sie weist Kunden an, ihre in ihrem Kühlschrank in einem kleinen Glas mit Wasser aufzubewahren, bis sie bereit sind, es zu verwenden.

Verwenden Sie Zitronenmelisse in:

  • Aufgossenes Öl
  • Lippenbalsam
  • Handcreme
  • Halsschmerzen Spray
  • Insektenspray
  • Sorbet
  • Muffins
  • Tee
  • Eingegossener Honig

Druckbare Rezeptkarten: Zitronenmelisse-Eis am Stiel und Zitronenmelisse-Insektenspray

2. Rosmarin

Rosmarin ist eine zarte Staude, die bis Zone 8 winterhart ist, obwohl sie gut überwintert, wenn sie in kühleren Klimazonen gemulcht wird. Es ist ein würziges Gewürz für Fleisch und Kartoffeln und eine großartige Ergänzung zu Kräuterbrot. Der Extrakt ist ein starkes Antioxidans und wird als natürliches Konservierungsmittel in Lebensmitteln und Kosmetika verwendet.

In der traditionellen Folklore soll Rosmarin dem Gedächtnis und der modernen Wissenschaft helfen [https://www.northumbria.ac.uk/about-us/news-events/news/2013/04/rosemary-aroma-may-help-you -remember-to-do-things-1] unterstützt dies. Das bloße Schnüffeln von Rosmarin kann auch dazu beitragen, den Spiegel des Stresshormons Cortisol zu senken [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17291597]

Verwenden Sie Rosmarin in:

  • Brotstangen
  • Scones
  • Brot
  • Heiße Ölbehandlung für Haare
  • Essig Haarspülung
  • Kräuterbutter
  • Tee

Druckbare Rezeptkarten: Rosmarinsalz und Rosmarin-Grillbürste

3. Thymian

Thymian ist ein mehrjähriges Kraut, das sowohl kulinarisch als auch medizinisch verwendet wird. Thymol, eine starke bakterien- und pilzbekämpfende Verbindung in Thymian, ist einer der Wirkstoffe in einigen Mundwässern und natürlichen Händedesinfektionsmitteln.

Während Sie versuchen können, es in einzelnen Trauben zu verkaufen, finden viele Vermarkter Thymianbewegungen besser, wenn sie mit anderen Kräutern kombiniert werden. Sie können Päckchen mit gemischten frischen Kräutern zusammenstellen, die gut zu Thymian passen, z. B. eine italienische Gewürzmischung (Thymian, Basilikum, Rosmarin, Oregano, Petersilie) oder Geflügelgewürz (Thymian, Salbei, Majoran). Durchsuchen Sie Ihre Kochbuchsammlung oder Lieblingsrezepte nach weiteren Ideen.

Druckbare Rezeptkarten: Vier Diebe Essig und Thymian Gesichtswasser

4. Löwenzahnblumen

Dieses letzte Kraut mag uns Landleuten seltsam erscheinen, die an mit Löwenzahn bedeckte Felder gewöhnt sind. Mein Posteingang ist jedoch jedes Frühjahr mit E-Mails von Blog-Lesern überflutet, die fragen, wo sie nicht besprühte Löwenzahnblumen kaufen können, damit sie die Projekte auf meiner Website durchführen können. Ich bin überzeugt, dass dies ein unerschlossener Nischenmarkt ist.

Es gibt so viele lustige und praktische Anwendungen für diese fröhlichen kleinen Blüten, einschließlich Löwenzahn Cupcakes, Gelee und Salbe. Alle Blumen, die Sie nicht verkaufen, können mit nach Hause genommen, getrocknet, mit Öl versetzt und in Seifen, Balsame und Lotionsriegel umgewandelt werden. Weitere Rezepte und Ideen für Löwenzahn finden Sie in meinem kostenlosen Download: „Dinge, die mit Löwenzahn zu tun haben.“

Druckbare Rezeptkarten: Löwenzahnöl und Löwenzahnsalbe

Es gibt so viele weitere Kräuter, die das Potenzial haben, auf dem Markt gute Verkäufer zu sein. Fangen Sie klein an, aber haben Sie keine Angst, mit neuen Produkten und Ansätzen zu experimentieren. Das Interesse an Kräutern ist so hoch wie nie zuvor. Jetzt ist es an der Zeit, das Interesse Ihrer Kunden mit einzigartigen Mustern und farbenfrohen Rezeptkarten zu wecken und Ihre eigene kleine Ecke dieses Marktes zu gestalten.

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Bemerkungen:

  1. Adalwin

    Stattdessen schreiben Kritiker ihre Optionen besser.

  2. Arvad

    Sie erinnern Sie immer noch an das 18. Jahrhundert

  3. Naktilar

    Aha, hat!

  4. Kitilar

    Alles oben sagte die Wahrheit. Wir können über dieses Thema kommunizieren. Hier oder in PM.



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